La fundación edita, de forma bienal, una publicación informativa en la que recoge las actividades realizadas por la entidad. El número 5 recoge el periodo 2007 y 2008. La publicación deja también cabida para hablar, en cada uno de los números, de uno de los hitos del Camino, haciendo referencia a alguna conmemoración o a alguna celebración relevante. En este número y con motivo de la celebración de los cien años del Ayuntamiento de Valladolid, se habla de esta ciudad.